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昨日は午前中ストックの収納棚を作り、午後少し時間があったのでお弁当の作り置きをしました。
最近野菜が高いのでお弁当用に買うのをためらってしまいます。よく使うのは冷凍の野菜、ツナ缶、卵、ベーコンやウィンナー。
食材がパターン化しているので、できるだけ味付けを変えたりと飽きないように工夫しています。
昨日の作り置き
４品作りました。
☆ハンバーグ
☆ウィンナーのベーコン巻き
☆コーン、ウィンナー、ベーコン、ほうれん草のバターソテー
☆にんじんのみそ炒め
ハンバーグは夕食のメニューだったので、お弁当用に小さ目サイズも焼きました。
にんじんのみそ炒めは、みそ味はご飯がすすむので長女からも好評。１番相性がいいのはなすだけどにんじんも炒めることで甘みもでて美味しい♪
胡麻が好きなので白ごまたっぷりです。
バターソテーは前日スーパーで安かったので購入したほうれん草と冷凍コーン、ウィンナー、ベーコンを使っバター炒め。お弁当が色鮮やかになるので重宝します。
週末は何しようかな～。久しぶりに家族揃っての休日です😊
