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ゴールデンウイークが終わり慌ただしい毎日が始まりました。
お休み中作り置きをする時間がなかったので、冷凍庫のストックが少なく、急いで夕食後に作りました。
普段はお仕事のお休みの日にのんびり作っているので、仕事の日の夜に作るのは大変(^^;)
とりあえず家にある食材で作れるもので、お弁当に入れるので彩りも考えて。
今日の作り置き
３品作りました。
☆にんじんしりしり
☆ほうれん草、ウインナー、コーンのバター醤油炒め
☆大根と鶏もも肉煮
にんじんが１本あったのでにんじんしりしりを作り、夕食に使ったほうれん草を少し残しておいて冷凍コーンとウインナーでバター醤油炒め。
大根は普段豚バラ肉で作るのですが、夕食で使ったもも肉が少し残ったのでもも肉で作りました。
これで数日は大丈夫そうなので、次のお休みの日にまた作り置きをしたいと思います。
